Nhắc đến Đà Lạt hẳn các bạn sẽ liên tưởng ngay đến các địa điểm du lịch Đà Lạt nổi tiếng như: Thung lung tình yêu, Hồ Xuân Hương, những cánh đồng hoa cải bạt ngàn hay những con đường vàng rực màu hoa rã quỳ, nhưng Đà lạt mộng mơ không chỉ sở hưu những cảnh vật thơ mộng mà còn có những đặc sản đặc trưng cho vùng đất này. Mứt Đà Lạt là một trong những đặc sản Đà Lạt được rất nhiều người yêu thích.
Các loại mứt đặc trưng của Đà Lạt
Nếu bạn đã từng đi du lịch Đà Lạt hẳn không thể không tận hưởng cái cảm giác nắm tay những người thân yêu hoặc một nửa của mình, dạo bước trên những con đường đầy màu sắc sặc sỡ của hàng quan trong chợ trung tâm thành phố, bày bán vô số các loại mứt do chính tay người dân làm từ các đặc sản được trồng tại đây. Có vô vàn loại mứt khác nhau, đủ màu sắc, đủ hương vị, mỗi loại mứt làm từ những loại trái cây khác nhau thì lại mang một hương vị riêng, nhưng đều đánh gục vị giác của người thưởng thức một cách rễ dàng.
Khoai lang dẻo.
Khoai lang dẻo đặc sản Đà Lạt rất dễ tìm tại đây
Có một loại khoai lang chỉ có thể trồng được tại Đà Lạt đó là khoai lang bí, với vị ngọt đặc trưng, lượng mật lớn, chính vì vậy khoai lang bí và món mứt khoai lang dẻo là một trong những đặc sản Đà Lạt độc đáo, biểu trưng cho ẩm thực Đà Lạt. Khoai lang sau khi được thu hoạch từ ruộng về được chế biến sạch, cắt lát mỏng vừa miếng và phơi ráo. Hương vị của nó sẽ tuyệt vời nhất khi được làm thủ công từ những người thợ lành nghề, những miếng khoai sẽ được phơi ngoài nắng (chỉ khoảng 1-2 nắng đẹp), đến khi chảy mật ra thì thôi, rồi được tẩm ướp, chế biến theo công thức riêng. Tuy vậy, ngày nay món mứt Đà Lạt này được chế biến đại chà hơn, để phục vụ nhu cầu du lịch đang ngày càng tăng cao, tuy vậy vẫn có nhiều hộ dân vẫn giữ cách làm thủ công và truyền lại bí quyết tạo ra những lát mứt đỏ au ngọt lịm cho những thế hệ sau.
Mứt khoai lang sâm.
Mứt khoai lang sâm một loại mứt mang đặc trưng của Đà Lạt
Cũng là một loại mứt khoai lang nữa đặc trưng cho Đà Lạt nữa đó là mứt khoai lang sâm. Đây có thể được xem là một trong những đặc sản nổi tiếng nhất Đà Lạt, được nhiều khách du lịch trong và ngoài nước thưởng thức và mua về để tặng cho bạn bè người thân như một món quà quý từ xứ sở mộng mơ này. Món mứt khoai lang sâm này có vị ngọt thanh thanh, nhẹ nhàng nhưng lại rễ gây nghiện, miếng mứt dẻo dai, thơm lừng nhất định sẽ làm bạn hài lòng. Bạn có thể tìm mua những gói mứt vàng ươm bọc trong từng gói đã hút khí chân không để bảo quản được lâu hơn.
Mứt hồng dẻo.
Hồng khô, hồng dẻo Đà Lạt - một món đặc sản tuyệt vời của xứ Đà Lạt
Vào đúng mùa chín của Hồng, Đà Lạt như khoác lên mình chiếc áo với những chấm bi đỏ rực, khung cảnh mộng mơ này đã thu hút rất nhiều khách du lịch. Cũng trong mùa Hồng chín, khi đến đây du lịch bạn có thể được thưởng thức món mứt hồng trứ danh, cũng giống như món mứt khoai lang và mứt khoai lang sâm, mứt hồng cũng được coi là một trong những đặc sản của Đà Lạt, khi thưởng thức miếng mứt hồn thơm lựng, bạn sẽ cảm nhận được độ dai, mềm vừa phải, vị ngọt đậm đà.
Mứt dâu tây.
Mứt dâu tây đặc sản trứ danh xứ Lạnh
Dâu tây và dâu tằm là 2 loại trái cây rất phổ biến tại Đà Lạt, chúng được sử dụng làm nguyên liệu cho rất nhiều món ăn ngon và bổ dưỡng, một trong những món ăn đó là món mứt dâu tây. Để bảo quản được lâu người dân nơi đây đã sáng tạo ra món mứt dâu tây ngào với đường, được đóng gói kín dó đó có thể bảo quản được lâu. Ngoài món mứt dâu tây ngọt lịm này, dâu tây còn được sử dụng để làm men rượu, nước cốt..cực kỳ tốt cho sức khỏa và thơm ngon.
Xem thêm >>> Bánh Tráng nướng Đà Lạt
