Bánh canh Xuân An-tinh hoa ẩm thực Đà Lạt

Đến vớ sứ sở Đà Lạt mộng mơ bạn sẽ không thể nào quên hương vị của những món ăn ngon, mang đậm dấu ấn ẩm thực Đà Lạt một trong số đó là bánh canh Xuân An, bánh canh nóng hổi chan kèm nước dùng có kèm chút ớt hiểm đem đến cho bạn cảm giác ấm nóng giữa thời tiết lành lạnh của buổi sớm Đà Lạt sẽ là món ăn bạn không thể nào quên. Ngày hôm nay, chúng ta hãy cùng khám phá điều gì đã làm nên sự hấp dẫn, hương vị của món bánh canh Xuân An nổi tiếng này.

Địa chỉ quán bánh canh Xuân An

Quán không quá rộng, không sang trọng chỉ là một quán nhỏ bình dân nằm ở 15A Nhà Chung-Đà Lạt nhưng đã trở thành điểm đến quen thuộc của nhiều người và thường xuyên được giới thiệu tới khách du lịch. Quán nằm gần nhà thờ Con Gà nên rất dễ tìm, buổi sáng quán chỉ bán bún bò Huế, mì Quảng đến tầm trưa mới chuyển sang bánh bánh canh.

Hương vị bánh canh Xuân An

Bánh canh Đà Lạt được làm từ bột gạo sợi trong, dai, không bị hở, nước dùng được nấu kèm chả cá, hành lá, rau mùi, hạt tiêu và trứng tạo nên hương vị rất riêng biệt. Quán mở tầm trưa mà đông khách tới tận chiều, giữa thời tiết mùa đông lạnh, chủ quán bưng ra một tô bánh canh chả cá bốc khói nghi ngút, có thêm rất nhiều chả, hành lá thơm lừng, cho thêm một chút ớt cay cay thật khiến thực khách không cướng nổi sức hấp dẫn.

Gía bánh canh Xuân An

Gía bánh canh Xuân An cũng không đắt hơn so với các nơi khác, tô nhỏ chỉ có 18k/tô lớn hơn một chút là 22k/tô, nếu bạn ăn thêm chả thì giá là 30k/tô. Khi thưởng thức xong một bát bánh canh đầy đặn bạn có thể gọi thêm một ly sữa đậu nành 5k để tráng miệng.

Bánh canh Xuân An thích hợp nhất ăn lúc trời mưa mưa, lành lạnh, bát bánh canh nóng hổi bốc hơi nghi ngút sẽ đem đến cho bạn cảm giác ấm từ ngoài vào trong, xua đi mọi giá lạnh của chiều mưa phố núi.

Là một phần của ẩm thực phố núi, nếu có điều kiện du khách nên thử một lần món ăn rất đặc biệt này để hiểu phần nào đó nét đặc biệt của món ăn cũng rất đặc biệt này của Đà Lạt.